Crianza
práctica de aves
Escrito por: Kenneth M. French
Transcrito por: Larry Ritter
Ilustrado por: Marilyn Kaufman
Traducido por: FLS, INC.
Morris Amato
Esta publicación fue producida para el Cuerpo de Paz por la Corporación TransCentury, Washington, D.C.
Cuerpo de Paz
Colección e Intercambio de Información
April 1987
CRIANZA PRACTICA DE AVES Febrero, 1981
Preparado para el Cuerpo de Paz por la Corporación TransCentury bajo el contrato número 79-043-1029.
Disponible mediante la Colección e Intercambio de Información del Cuerpo de Paz
806 Connecticut Avenue,
N.W. Washington, D.C. 20526
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1. Producción avícola - Generalidades
¿Qué son aves de corral?
Tipos de pollos
¿Por qué criar pollos?
¿Cuáles son las desventajas?
¿Qué se necesita para criar aves?
¿Qué se necesita para expandir más allá del corral de las aves?
¿Dónde ha trabajado bien el desarrollo avícola?
Desarrollo avícola en la india
2. ¿Qué tiene usted para trabajar?
Evaluando la situación local.
¿Cuáles sistemas de administración avícola se usan en su área?
¿Puede usted ayudar?
Encontrando la brecha
Llenando la brecha
Evaluando sus recursos
Agencias gubernamentales
Compañías privadas.
Agencias internacionales de asistencia técnica.
3. Aprendiendo a conocer el pollo
Características de las gallinas
Anatomía de los pollos.
Anatomía interna de los pollos.
Manipulando a los pollos vivos.
Atrapando a los pollos.
4. Trabajando con pollos campestres
¿Por qué trabajar con los pollos campestres?
Potencial de producción
Posibles mejoras en la administración
Albergue nocturno
Albergue para pollitos.
Nidos.
Cuido de pollitos.
Alimento mejorado.
Cuidando la salud.
Pollos.
Mejorando la manada
Evaluaciones del agricultor.
Fuentes de razas
Razas ponedoras
Razas productoras de carne
Razas de propósito doble
Comenzando una nueva manadaHuevos fecundados.
Pollitos recién nacidos.
Pollos que ya están listos.
Sacando los pollos.
Incubación.
Selección de huevos
Operación del incubador artificial.
Mirando los huevos con candelero.
Empollando los huevos.
Preparación
Incubadoras
Incubando los pollitos.Manejo de las razas de carne
Manejo de las aves ponedorasOtros principios generales de manejo
Tensión.
Machos y hembras.
Tasa de mortalidad.
Calor excesivo.
Canibalismo.
Control de roedores.
Sistemas de contención.
Lugar.
Requisitos de espacio en el suelo.
Ventilación.
Construyendo el marco.
Paredes.
Techo.
Ventanas.
Puerta.
Pisos para casas con mullidos profundos.
Pisos elevados.Construyendo las jaulas de metal.
Forma.
Lados y divisiones.
Frente.
Abertura de la puerta.
Alimentadores y abrevaderosAbrevaderos.
Tanques alimentadores de asperón.
Tanque alimentador de cascarón de ostra o de huevo.
Nidos.
Perchas o varales.
7. Manteniendo pollos saludables
Enfermedades
Usando las vacunas como prevención
Diagnóstico.
Enfermedad de Newcastle (ranikhet).
Viruela avícola.
Cólera avícola
Laryngotraqueitis.
Enfermedad de marek (leukosis)
Pullorum (Diarrea blanca bacilar)
Coccidiosis
Coriza contagiosa (catarro)
Alimentos comerciales.
Requisitos de nutrición de los pollos
Vitaminas
Minerales
Substancias no nutrientes para el alimento
Limites de uso de ingredientes
Fuentes de nutrientes para alimentos
Formulando una raciónMoliendo el alimento
Almacenando el alimento
Deficiencias nutricionales
9. Mercadeo y financiamiento avícolas
El mercado de pollos campestres
Mercado de pollos para asar de tamano mediano
Pesando los pollos
Almacenando los huevos para el mercado
Limpiando los huevos
Grados
Almacenando huevos para consumo en el hogar
Tamano de la manada
Registros
Aumentando las ganancias
Fuentes de financiamiento
Cooperativas avícolas y de huevos
Entrenamiento y sistema de visitas.
Avicultor contacto.
Momento oportuno de sugerencias.
Entrenamiento.
Proyectos avícolas especiales
Apéndice A: Diseños de albergues
Patos
Gansos.
Gallina de guinea.
Pavos.
Palomas.
Apéndice C: Criterios específicos de evaluación del agricultor
Apéndice D: Gráfica de formulación de alimento
Gráfica de formulación de alimento (1)
Gráfica de formulación de alimento (2)
Gráfica de formulación de alimento (3)
Gráfica de formulación de alimento (4)
Gráfica de formulación de alimento (5)
Apéndice E: Requisitos de alimentación
Apéndice F: Bibliografía y recursos
BIBLIOGRAFIA