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Registros

Se tienen que mantener los registros para ayudar en el análisis de la operación y para identificar problemas. Para ser útiles, los registros no deben ser complicados y deben ser precisos. El agricultor debe mantener registros de todos BUS gastos (buscando maneras de reducirlos) y producción (buscando métodos para aumentarla). Una buena manera de mantener registros de la producción de huevos es el colocar una forma como la que se muestra más adelante dentro del gallinero y mantener un lápiz cerca. Se puede marcar todo un año de producción de tal forma.

Registro de Producción de Huevos

Agricultor	Feche de incubación								Feche de albergue								Fuente de raza
Fecha	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
Num. huevos
A.M.
A.M.
P.M.
P.M.
TOTAL
Aves
Removidas
Libras de Mescolanza
Otros Alimentos
Fecha	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30	31	Totales para el mes				Num. de aves
A.M.												Primero del mes
A.M.												Vendidos
P.M.												TOTAL
P.M.												Fin de mes
TOTAL
Aves
Removidas
Libras de Mescolanza
Otros Alimentos

Mes de _________ de 19__

Si usted está trabajando con extensión avícola, querrá más información sobre los gastos y producción, incluyendo:

• Raza, fuente, fecha de incubación y costo
• Número de aves al principio y el número actual
• Tipo de alimento, consumo diario o semanal y costo
• Costo del albergue y equipo Suplemento de alimento usado, si alguno, y el costo
• Tipo de medicina o vacuna administrada y el costo
• Enfermedad o problemas existentes de parásitos
• Tipo de mullido usado, si alguno, y el costo
• Promedio semanal de producción de huevos
• Clima (caliente, frío, cambios abruptos) Número de aves seleccionadas y las razones
• Recibos de venta de huevos y carne
• Consumo familiar de huevos y carne

Aumentando las ganancias

Las ganancias se pueden aumentar reduciendo los gastos, aumentando la producción, respondiendo a las condiciones del mercado, y por medio de las fluctuaciones en el precio. Preste suma atención a los siguientes factores:

Desperdicio de alimento - Los alimentadores bien diseñados y duraderos valen la pena debido a que disminuyen el desperdicio. Llénelos hasta una tercera parte de su capacidad para un mínimo de desperdicio.

Uso del espacio disponible - Trate de tener un gallinero lleno pero no abarrotado. Esto le ayudará a mantener bien bajos los gastos por ave. El agricultor con experiencia puede criar una manada mixta hasta por 10 semanas, llenando el gallinero, entonces vender los machos como pollos para asar, y dejar que las hembras crezcan hasta un tamaño que les permita poner, de nuevo llenando el gallinero.

Manteniendo la producción - Una gallina de 2 kg. (4.4 lbs.) come aproximadamente 27 kg. (60 lbs.) de alimento al año solamente para mantener su peso. La gallina usa aproximadamente otros 6.8 kg. (15 lbs.) para producir los primeros 100 huevos, aproximadamente 5.9 kg. (13 lbs.) para el segundo grupo de 100 y 6.4 kg. (14 lbs.) para el tercer grupo de 100 huevos. La buena administración y selección de no-ponedoras es esencial para la obtención de ganancias.

Calidad del alimento - El alimento a bajo costo que no esté bien balanceado no le ahorrará dinero - disminuiría la producción.

Razas - Las razas que mejor producen cuestan más, pero reponen el costo mediante aumentos en ventas.

Huevos sucios o rotos - La buena administración y frecuente recolección disminuirá las pérdidas causadas por huevos rotos o sucios.

Mullido profundo - Las gallinas ponen hasta un 5 por ciento mas de huevos cuando se mantienen en mullido profundo, además de producir fertilizante más valioso.

Tiempo apropiado - Trate de llevar los huevos y la carne al mercado cuando los precios sean los más altos.

Fuentes de financiamiento

Muchos pequeños agricultores no tienen el dinero en efectivo necesario para comenzar a criar manadas avícolas de tamaño mediano y los préstamos son difíciles de conseguir porque la cría de aves se considera a menudo como un negocio demasiado arriesgado. Es cierto que con los agricultores sin experiencia, los fracasos sobrepasan a los éxitos, pero se ha demostrado que los pequeños agricultores tienen un buen récord de pagar los préstamos. El preparar un programa específico de administración y pago puede ayudar a sobreponer la resistencia de los prestamistas. Los prestamistas quizás no quieran concederle préstamos a los pequeños agricultores por temor a que éstos harán mal uso del dinero. Una forma de evitar ésto es la de hacer las compras para la manada a través del prestamista.

Algunas fuentes de financiamiento son:

Agencias de gobierno - La mayoría de los países en proceso de desarrollo tienen programas de préstamos agrícolas canalizados a través de redes de extensión agrícola o administrativa.

Prestamistas privados - Bancos, prestamistas locales tradicionales e intermediarios mercantiles. Por supuesto, algunos son mejores que otros, y todas las posibles fuentes deben ser investigadas bien.

Agencias internacionales - El Banco Mundial, Oxfam, U.S./A.I.D., CARE, UNICEF y otros patrocinan el desarrollo rural en algunos países. A menudo, estos programas son administrados por el gobierno anfitrión. La información sobre éstos y otros grupos puede estar disponible a través de la oficina local del Cuerpo de Paz o mediante el Manual de Recursos del Cuerpo de Paz.

Otros - Las cooperativas, uniones crediticias, grupos de mujeres, suplidores de pollos, y los productores de alimento pueden ser buenas fuentes de crédito.

Una buena solicitud de préstamo debe incluir pero no limitarse a la siguiente información:

• La descripción de la operación actual y de éxitos pasados

• Hoja de balance actual

• Proyección de gastos e ingresos

• Plan de administración en órden cronológico

• Programa de visitas por el personal de extensión

• Plan mercantil, incluyendo los nombres de posibles compradores tomando en consideración las pérdidas que ocurran durante el traslado.

• Plan de pago: en 10 a 12 semanas para las razas de carne. comenzando a los siete meses para las ponedoras.

Cooperativas avícolas y de huevos

El ingresar o ayudar a crear una cooperativa puede disminuir los costos del agricultor y aumentar el ingreso, si es que dicha cooperativa se administra bien. La formación de arda cooperativa está regido por el gobierno que también inspecciona su operación.

Las cooperativas pueden reducir los costos mediante compras de alimento a granel, pollos y equipo. Las cooperativas también pueden comprar mezcladoras y preparar su propio alimento, incubar y criar pollitos para distribuirlos a sus miembros y ofrecer consejos agrícolas. Además, pueden brindar financiamiento a bajo costo.

En cuanto al mercado, las cooperativas pueden cortar los costos de traslado a través de un combinado industrial para los embarques; inspección y gradeo de productos; negociar contratos a gran escala y comprar equipo de refrigeración para almacenar productos durante temporadas cuando los precios están bajos.

Los agricultores pueden beneficiarse ayudando a financiar la cooperativa, trabajando para la misma y compartiendo la experiencia con los otros miembros.

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